Đề tài Công nghệ sản xuất rượu trái cây cao độ - Tài liệu ...
Hợp chất N hữu cơ (chất chiết nấm men) -K2S2O5: dạng tinh thể không chứa tạp chất -Acid citric: dạng bột không chứa tạp chất 3. Quy trình sản xuất: Quy trình sản xuất rượu cao độ được chia làm 2 loại: A. Quy trình sản xuất rượu cao độ bằng phương pháp không lên men 1.